Odun sirkesinin kullanımıyla ilgili modern araştırmalar ilk olarak 1950’lerin başında Japonya’da gerçekleştirildi. Etkili olduğu bildirildi: buğdayda rozet veya yeşil mozaik, tatlı patateste nematod, tütün mozaiği, yapraklı sebzelerde külleme, yaprak madencisi ve diğer böcek zararlıları. Bununla birlikte, tarımsal kimyasalların piyasaya sürülmesi ve anlık etkileri nedeniyle, odun sirkesi üzerine yapılan araştırmalar arka planda kaldı. On yıl önce, tarımsal kimyasalların etkinliği ve güvenliği ortaya çıktıkça odun sirkesine olan ilgi yeniden su yüzüne çıktı. Artık Japon çiftçiler tarafından yaygın olarak kullanılıyor ve ayrıca Tayvan ve Kore’de de hızla yetişiyor. Odun sirkesinin asetik asit, metanol, fenol, ester, asetaller, keton, formik asit ve diğerleri gibi 300’den fazla bileşen içerdiği tahmin edilmektedir. Belirli bir elementin spesifik etkinliği yerine, odun sirkesi durumunda, çeşitli elementler sinerjik olarak çalışır. Odun sirkesinin seyreltme oranı ile çeşitli faktörler kontrol edilir. Bakterisidal etkisinin yanı sıra mikropları yayma özelliğine sahiptir. Büyümeyi tetikleyen bir etki sağlayan radikal niteliklere sahiptir. Ancak karışımın konsantrasyonuna bağlı olarak bitkinin büyümesini geciktirmek için de kullanılabilir. Odun sirkesindeki çeşitli elementler, yardımcı enzimler veya katalizör olarak çalışır. Hücre çoğalması gibi reaksiyonlarda çeşitli enzimler rol oynar. Enzimlerin işlevleri, odun sirkesindeki reaksiyonları ve hücre çoğalmasını koordine eden elementler. Ko-enzimler ve katalizörler olarak etkili olan elementler sadece çok küçük bir miktar gerektirir. Vücudumuzdaki vitaminler gibidir. Bu elementlerden bazılarının dozajı, PPM biriminde etkilidir. (Milyon başına parça).

Odun sirkesi, bitkiler tarafından doğrudan alınan az miktarda besin içerir. Ayrıca bakterisit ve antelmintik etkiye sahip çok az element içerir. Ne gübre ne de tarımsal kimyasaldır. Yine doğru uygulandığında gübre alımını arttırır ve çeşitli hastalıkların neden olduğu zararları azaltır. Odun sirkesi köklenmeyi artırır, toprağın besin durumunun düzenlenmesine ve mikrobiyolojik popülasyonun dengesine yardımcı olur. Mikrobiyolojik popülasyondaki değişiklikler sadece toprağa bağlı hastalıkların eğilimini büyük ölçüde azaltmakla kalmaz, aynı zamanda köklerin canlılığını da arttırır ve dolayısıyla besin maddelerinin daha iyi alınmasını sağlar.

Odun sirkesinin nematodlara karşı çok etkili olduğu uzun zamandır biliniyordu. Nematodları doğrudan öldürür ve onlarla beslenen mikropları çoğaltır. Yüksek asitlik, metanol ve fenol içeriği, 50 ila 100 kat seyreltme gibi yüksek bir konsantrasyonda güçlü bakterisidal etkiye sahiptir. Bununla birlikte, mikroplar, 200 kat seyreltme ile seyreltildiğinde iyi yayılır. Bunun başlıca nedeni, ana elementi olan asetik asitin metabolizma üzerindeki etkisidir. Asetil ko-enzim, bitkiler ve mikroplar tarafından asetik asitten üretilir. TCA döngüsü sayesinde, asetil ko-enzim, sitridik asit, malik asit, fumarik asit, süksirik asit ve bitki ve mikroplar için gerekli olan diğer elementlere dönüştürülür. Mikropların yayılmasının ana nedeni budur.
Yapraktan uygulama yoluyla, bazı bakteriler doğrudan temasla öldürülür ve mikrobiyolojik popülasyondaki değişiklikler patojenik bakterilerin yayılmasını engeller. Yaprak yüzeyindeki asitlik de yayılmayı engeller. Ancak yapraktan uygulamanın en dikkat çekici etkileri yaprakların zararlılara ve hastalıklara karşı direncinin artması ve tarımsal kimyasalların etkinliğinin artmasıdır.

Ağaç sirkesinin yapraklara uygulanmasıyla yapraklar parlak ve koyulaşır. Bunun nedeni, fotosentezi teşvik eden odun sirkesinde esterin etkisiyle klorofil artışından kaynaklanmaktadır. Bu ester aynı zamanda şeker ve amino asitlerin oluşumuna da yardımcı olur. Bu aynı zamanda ürünün daha iyi bir tada sahip olmasını sağlar. Daha sağlıklı yapraklar doğal olarak zararlılara ve hastalıklara karşı daha güçlü bir dirence sahiptir.

Beş bitki hormonu, bir bitkinin büyümesi ve sağlığı ile yakından ilgilidir. Bunlar: giberellin, sitokinin, oksin, etilen ve absisik asittir. Eterilen ve absisik asit, bitkinin hastalıklara ve bakteri saldırılarına karşı direncine katkıda bulunur. Metiyonin adı verilen bir amino asit, etilen oluşumunu etkiler. Aşırı nitrojen alımı etilen oluşumunu azaltır. Öte yandan, gibberellin, sitokinin ve oksin gibi büyüme hormonları üretilecektir. Sonuç olarak bitkinin boyutu artar ancak hastalıklara karşı direnci azalır. Eterilenden oksitlenmiş etilen oluşumu ve metiyonin oluşumu asitler tarafından hızlandırılır. Odun sirkesi asitliğinden dolayı oluşumuna yardımcı olur.

Ayrıca odun sirkesi nitrojenden amino asitlere dönüşüm sürecini hızlandırır. Başka bir deyişle, nitrojen etkili bir şekilde amino asitlere dönüştürülür. Bu aynı zamanda metiyonin oluşumunu da stabilize edecektir. Sonuç olarak, oksitlenmiş etilen de üretilir. Bu işlemler, çeşitli hastalıklara karşı bitkilerin daha yüksek direncine katkıda bulunur.

500 kez seyreltildiğinde, odun sirkesi suyun küme değerini 1 / 3’e düşürebilir. Bu, suyun aktif hale geldiği ve bitkiler tarafından kolaylıkla emilebileceği anlamına gelir çünkü düşük salkım değeri olan su çok küçük bir kütledir. Bu kütlelerin her biri bir veya birkaç mineral elementi tutacaktır. Bu elementler bitkilere kolaylıkla alınabilir.

Zirai kimyasalların veya sıvı gübrelerin konsantrasyonu, daha yüksek nüfuziyeti nedeniyle 500 kat seyreltilmiş bir odun sirkesi çözeltisinde seyreltilirse% 50 oranında azaltılabilir. Bu, tarımsal kimyasalların kullanımını büyük ölçüde azaltacaktır. Ancak alkali kimyasallarla kullanılmamalıdır.